Julesild, varme krydderier, rødkål og grillede rødbeder

115 kr.

Vadouvan karrysild, smilende æg og pisket citron & habanero creme

115 kr.

Lun stegt sild, kartofler, kapers og bløde løg

120 kr.

Friteret jordskok, svamperemoulade, ramsløg, æbler og Thybo

135 kr.

Friteret fiskefilet, grov remoulade og citron

150 kr.

Friteret fiskefilet, mayonnaise og håndpillede rejer

165 kr.

Håndpillede rejer, æg frit, mayonnaise og salat

150 kr.

Kyllingesalat, syltede svampe og lonza fra Troldgaarden

150 kr.

”Æbleflæsk” på sprængt grisebryst med bacon og lun æblepuré 

150 kr.

Rørt tatar af okseinderlår, estragon, tomat og fermenterede jalapenos

155 kr.

Medisterpølse fra Troldgaarden, kartoffelmos og brun løgsovs

235,-  

Boeuf onglet, pommes frittes, pebersauce og salat

265 kr.

‍

Dagens tavleretter
Hold øje med tavlen. Vi tilbyder altid et par spændende tavleretter, hvor køkkenet dagligt lader sig inspirere af årstiden og hvad der kommer hjem fra torvet.
Spørg din tjener.

3 slags snacks
95 kr.

Østers naturel med vores valg af garniture
1 stk. 40 - 3 stk. 115 - 6 stk. 225 kr.

Friteret østers med sauce tatar
1 stk. 45 - 3 stk. 125 - 6 stk. 240 kr.

Rørt tatar af okseinderlår med estragon, tomat og fermenterede jalapenos
145 kr.

Saltet laks fra Hirtshals med grønne jordbær, endivie, valnøddeolie og jordskokkeis
135 kr.

*Vegetar* - Glaseret spæd kål fra Kiselgården med skorzonerrodpure med Havgus, brunet smørsauce fyldt med surdejscroutons og kvæde
135 kr.

*Vegetar* - Morkler farseret med svampe, grillet porre og svampeskum Havgus

295 kr.

Skindstegt sandart med rodfrugter, rødvinssauce og hollandaise på brunet smør

345 kr.

Stegt og confiteret, modnet økologisk and fra Varde Aadal med grillet rødbede, judasører og sauce lavet på skroget med modnet pære og langpeber 

365,-

"Signatur" Øf and turf med økologisk gris fra Troldgården i crouton med stegte jomfruhummere og cajunsauce style jomfruhummersauce

395 kr.