Close Cookie Popup
Cookie Settings
Ved at klikke på "Accepter alle cookies" accepterer du, at der gemmes cookies på din enhed for at forbedre webstedets navigation, analysere webstedets brug og hjælpe med vores markedsføringsindsats. Mere information
Accepter alle cookies
Cookie indstillinger
Close Cookie Preference Manager
Cookie Settings
Ved at klikke "Accepter alle cookies" accepterer du, at der gemmes cookies på din enhed for at forbedre webstedets navigation, analysere webstedets brug, samt hjælpe med vores markedsføringsindsats.
‍Mere information
Tab 1
Tab 2
Tab 3

Frokost

MARKS Frokostbord

MARKS frokostbord

Karrysild med smilende æg, Friteret fiskefilet med mayo og rejer, Kyllingesalat med svampe & 3 stk. Petit Four

325,-

Marks 2-retters frokostmenu

‍Køkkenets to udvalgte retter serveret på max 45 minutter

295,-

Smørrebrød

Vadouvan karrysild, smilende æg og pisket citron & habanero creme

115,-

Friteret jordskok, svamperemoulade, ramsløg, æbler og Thybo

135,-

Friteret fiskefilet, grov remoulade og citron

150,-

Friteret fiskefilet, mayonnaise og håndpillede rejer

195,-

Håndpillede rejer, æg frit, mayonnaise og salat

150,-

Kyllingesalat, syltede svampe og lonza fra Troldgaarden

150,-

Rørt tatar af okseinderlår, estragon, tomat og fermenterede jalapenos

155,-

Lune retter

Stegte rodfrugter med grillet porre, hengemt sommertrøffel & svampeskum

285,-  

Frokostbøf, pommes frittes, portvinssauce og salat

295,-

‍

Dagens tavleretter
Hold øje med tavlen. Vi tilbyder altid et par spændende tavleretter, hvor køkkenet dagligt lader sig inspirere af årstiden og hvad der kommer hjem fra torvet.
Spørg din tjener.

Ost og desserter

Oste fra brættet
3 stk. 130 - 6 stk. 240 kr.

Èn surprise med vanilje, skovjordbær, Xoco hvid chokolade, flamberet med cointreau
145,-

Gammeldags æblekage med vanilje, makroner & let pisket flødeskum
95,-

Petit four 3. stk.
55,-

Det er altid menukortet i restauranten der er gældende

Menuer

MARKS Tasting menu 695,-

Skal bestilles af hele bordet og senest kl 20:30

3 snacks:

Østershatte – Aioli // Oksetatar – Estragon // Tørret andebryst - Svamperemoulade

1. Ret:

Kuller – Blåmusling – Kål

2. Ret:

Aspargeskartoffel – Fermenteret Ramsløg – Creme Fraiche Sauce (Tilvalg af caviar 95,-)

3. Ret:

Oksefilet – Rødbede – Portvinssauce

4. Ret:

Jordskokkemousse – Pære  – Hvid Chokoladeis

Petit Fours:

Saltet Fransk Nougat & Citrontærte

 

Tilhørende Vinmenu, 625,- :

Champagne, 4 glas vin, kaffe/the og filtreret vand

Marken Rundt

7 serveringer 445,-

Marks uformelle almanakmenu med de bedste råvarer lige nu.

Syv serveringer baseret på sæsonens absolut bedste og håndplukkede råvarer fra landets dygtigste producenter.

Vi sammensætter menuen fra dag til dag afhængig af, hvad der er bedst på torvet lige nu og serverer den som deleretter i et rask tempo.

Skal bestilles af hele bordet.‍

À la carte

Snacks og forretter

3 slags snacks
95,-

Østers naturel med vores valg af garniture
1 stk. 40,- / 3 stk. 115,- / 6 stk. 225,-

Friteret østers med sauce tatar
1 stk. 45,- / 3 stk. 125,- / 6 stk. 240,-

Rørt tatar af okseinderlår med estragon, tomat og fermenterede jalapenos
155,-

Dampet kuller med sauteret kål og muslingesauce med persille
135,- (Tilvalg af caviar 95,-)

*Vegetar* - Aspergeskartoffel med fermenteret ramsløg og creme fraiche sauce
125,- (Tilvalg af caviar 95,-)

Hovedretter

*Vegetar* - Stegte rodfrugter med grillet porre, hengemt sommer trøffel og svampeskum

285,-

Stegt helleflynder med skorzonerrod, mandler og sauce beurre blanc med solbærbladolie og gran

325,-

Stegt oksefilet med ragout af skank, bagte rødbeder og portvinssauce

345,-

Ost og desserter

Oste fra brættet

1 stk. 45,- / 3 stk. 125,- / 6 stk. 240,-

En surprise med vanilje, skovjordbær, Xoco hvid chokolade, flamberet med cointreau

145,-

Jordskokkemousse med vanilje, citron confit, pære og karameliseret hvid chokoladeis

155,-

Sødt til kaffen

55,-

Vi har altid en håndfuld spændende tavleretter på menuen. Se dagens udvalg i restauranten.

Det er altid menukortet i restauranten der er gældende

Vinkort

Vi tilbyder et udvalg af nøje kuraterede vine.  Vi har desuden hver måned to-tre særlige flasker, som vi tilbyder på glas eller flaske. Spørg gerne vores tjenere, som kan give gode råd og anbefalinger.

Hvis I på forhånd har besluttet jer for en særlig vin, anbefaler vi jer at kontakte os og bestille den, så vi kan have den klar fra kælderen ved jeres ankomst.

‍

Læs mere om vores Starwine list her

Det er altid kortet i restauranten der er gældende.

Se vores fulde vinkort her. Se vores drikkekort her
Se vores fulde vinkort her.
Tilmeld dig
vores nyhedsbrev

...og vær blandt de første til at modtage besked om spændende events, menuopdateringer og meget mere fra Mark og Madkastellets øvrige restauranter.

Åbningstider

Mandag til lørdag: 11:30 – 24
‍
Køkkenets åbningstider:
Frokost: 11:30 – 15:00
Aften: 17:30 – 21:30
Søndag: lukket

Anmeldelser
"Maden er præcis i tilberedningen, snorlige i udtrykket og med masser af dyb smag."
Svend Rasmussen, Berlingske

Berlingske,

Børsen

Jyllandsposten

Politiken

Kontakt os

Axeltorv 3
1609 København
‍
Telefon: +45 31 39 66 14
E-mail: info@restaurantmark.dk
CVR: 42662054

Få rutevejledning

En del af Madkastellet
Book selskab

Send forespørgelse med dato til booking@restaurantmark.dk

Følg os

Copyright © Madkastellet. All rights reserved.

KontrolrapportPrivatlivspolitik